Die Spezialitäten für Genießer,
Rezepte
Der Aperitif der Löwenzahnblüte ist ein ganz besonderes Geschenk der Natur. Wenn der Aperitif noch jung ist, gerade erst abgefüllt, dann hat er ein vollblumiges Aroma, sobald die Flasche geöffnet wird. Dieses durchströmt sofort den ganzen Raum und wird auch Sie verzaubern. Genießen Sie den Aperitif der Löwenzahnblüte pur oder z.B. wie folgt:

Aperitif auf Eis
Geben Sie zu diesem Zeitpunkt Ihren Gästen ein normales Weinglas, legen Sie eine in einem Eiswürfel tiefgefrorene Blüte in das Glas und übergießen Sie das Ganze mit dem Aperitif der Löwenzahnblüte. Dieser Empfang übertrifft die Erwartung Ihrer Gäste. Übrigens findet man frische Blüten das ganze Jahr in den Wiesen, am schnellsten sammelt es sich aber im Mai.

Aperitif mit Sekt
Wenn der Aperitif älter ist, genießen Sie ihn zusammen mit einem trockenen Sekt. Der Sekt verleiht der Kombination die Spritzigkeit und Vitalität gemeinsam mit Fruchtigkeit und Würzigkeit des gereiften Aperitifs. Gleichzeitig ergibt sich durch die leichte Sherry-Note eine besondere Komposition.

Aperitif mit Prosecco
Sehr interessant ist eine Kombination aus Prosecco-Sekt mit einem Schuß Aperitif der Löwenzahnblüte. Probieren Sie es mal!

Süßer Brotaufstrich zum Dessert
Rühren Sie unter frischen Quark etwas vom Süßen Brotaufstrich, schmecken Sie gegebenenfalls mit etwas Zitronensaft und Zucker ab. Bei Zugabe von Milch wird der Dessert noch etwas weicher, bei Sahne wird er lockerer.

Löwenzahn Tiramisu
Das Rezept vom Löwenzahn Tiramisu hat Herr Hüser vom Historischen Museumshof in Senne entwickelt.

Überraschung: Spezialitäten der Löwenzahnblüte
Lassen Sie Ihre Gästen vor dem Essen den Aperitif der Löwenzahnblüte aus einer verhüllten Flasche genießen. Fragen Sie dananch Ihre Gäste, was Sie meinen, worum es sich wohl gehandelt hat. Die Antworten werden in die Richtung edler Portwein oder Sherry gehen.
Ebenso verfahren Sie mit dem Süßen Brotaufstrich der Löwenzahnblüte: Reichen Sie kleine Häppchen Rosinen- oder Weißbrot oder auch selbstgebackene Waffeln mit dem Süßen Brotaufstrich. Die Antworten werden in Richtung Honig, Quitte und Aprikose gehen.
Ich würde mich freuen, wenn Sie mir andere Lösungen mitteilen würden.

Andere Rezepte
Wenn Sie mir Ihre besondere Kreation mitteilen wollen, dann senden Sie mir diese bitte zu, Mail an siehe Seite info.htm.
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